Очень удачный бисквитный рулет

Этот бисквит получается очень вкусным, мягким и пышным. Он не сухой и не ломается при сворачивании. Его без проблем можно свернуть как в теплом виде,так и в холодном.

Продукты:

  • Используем стакан — 250 мл

Делаем бисквит:

  • молоко — 1/4 стакана
  • сахар — 2/3 стакана
  • сливочное масло — 2 ст. ложки
  • мука — 100 гр
  • крахмал — 40 гр
  • разрыхлитель — 1ч. ложка (или столько же соды)
  • соль — 1/4 ч. ложки
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • Начинка любая -можно любой джем или вареную сгущенку или шоколадный крем.и тд.

Способ приготовления удачного бисквита:

1.Разогреваем в кастрюльке молоко со сливочным маслом и доводим почти до кипения.

2.Взбиваем миксером яйца и сахар примерно 10 мин. до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Отдельно просеиваем крахмал и муку с разрыхлителем и солью и всыпаем эту смесь во взбитые яйца. Все хорошо перемешиваем.

3.Берем несколько ложек получившегося теста и перекладываем их в молоко с маслом.Перемешиваем и добавляем обратно. в основную массу.Все хорошо перемешиваем.

4.Застилаем противень пергаментом и выкладываем в него тесто. Противень берем размером примерно 25 х 37.

5.Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем в него противень с тестом, на 10- 15 минут.( время выпечки может меняться в зависимости от вашей духовки).Если рулет передержать, то он под сушится и будет ломаться.Готовый бисквит имеет золотистую поверхность

6. Далее снимаем бумагу и промазываем бисквит с верху любым джемом (у нас — клубничный).Поверх джема наносим взбитые сливки которые готовятся так: 200 мл сливок и пол стакана сахарной пудры взбиваем до густоты.

Затем сворачиваем и можно тут же резать на кусочки.Даже никакая пропитка не нужна — мягко и вкусно.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Очень удачный бисквитный рулет