Тесто «утопленник». Булочки не черствеют до двух недель
Тесто утопленник да название немного странное, но именно так называла его моя бабушка.
Булочки, я хочу вам сказать, получается настолько ароматными, нежными, воздушными.
А самое главное тесто долго не черствеет. До двух недель.
Ну эти пирожки особенные, обязательно стоит их попробовать приготовить.
Ингредиенты:
- маргарин (масло) — 200 грамм;
- 3 яйца;
- водка — 2 ст.л.;
- дрожжи 100 грамм;
- молоко — 500 мл. молока;
- сахар — 1 стакан;
- ванилин;
- мука — 7 стак.
Тесто утопленник. Пошаговый рецепт
- Маргарин или масло растопите.
- Отдельно взбейте яйца, смешайте с растопленным маслом, добавьте водку, ванилин.
- Дрожжи разведите в теплом молоке.
- Все ингредиенты перемешиваем, вводим постепенно муку, и замешиваем тесто.
- Затем заверните его в марлю, и хлопчатобумажную ткань.
- В большую кастрюлю наберите воды, и опустите туда мешочек с тестом.
- Как только тесто всплыло, присыпьте немного стол мукой, выложите тесто, и подмесите его. Совсем немного.
- Теперь можно лепить пирожки, булочки с любой начинкой.
- Будет вкусно — это я вам гарантирую. Автор рецепта — Анна Кошель.
Приятного аппетита!
Комментарии
А какой воды нужно набрать в кастрюлю, чтобы тесто всплыло, теплой или холодной?
Ни слова про соль, ни слова про опару, нужна ли она. Я попробовала сделать так как вы описали: тесто , во-первых, не всплыло, во-вторых, когда я попыталась сделать из этого теста хотя бы что-то какие-то булочки, они получились твердые, тесто не пропеклось , ужасные на вкус. В общем, столько продуктов в трубу пришлось выкинуть.
Прежде чем собираться в публичном сми писать свои рецепты, изначально описывайте все шаги подробно, очень плохое у меня осталось впечатление. 👿