Украшение любого праздничного стола — Буженина, запеченная в рукаве с деревенской картошечкой

Только представьте, как это вкусно!

Ингредиенты:

  • Свиной окорок, без кости — 4 кг.
  • лавровый лист, соль, перец
  • чеснок
  • лук
  • душистый перец

Приготовление:

  • Подготовим мясо: вымыть и обсушить, срезаем лишний жир.
  • Натереть мясо заранее приготовленной смесью: смешать измельченный лавровый лист, добавить тимьян, соль, перец.

  • Заворачиваем мясо в плёнку и кладем в холодильник на ночь.
  • На следующий день кладем в рукав крупные куски лука, целые зубчики чеснока, сверху выкладываем мясо, пару горошин душистого перца и лаврушку.
  • Завязываем рукав и запекаем при 180 С в течение 40 минут.
  • Параллельно готовим картофель по-деревенски. Для этого картофель нарезаем крупно, добавляем лук, смесь специй и поливаем растительным маслом, хорошо перемешиваем и запекаем в духовке. В конце солим крупной солью.
  • Достаём мясо.
  • Разрезаем рукав, на противень выкладываем мясо, со всех сторон заполняем картофелем и отправляем в духовку с температурой 200 С на 10 мин для красивой корочки.
  • Вынимаем из духовки и даём мясу немного отдохнуть, нарезаем порционно.

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Украшение любого праздничного стола — Буженина, запеченная в рукаве с деревенской картошечкой