Лучшее угощение к празднику!

Ингредиенты на 3 порции:

для печенья

• мука-130 гр
• масло-90 гр
• сахар-70 гр
• патока(меласса)-40 мл
• разрыхлитель-1/2 ч л
• яйцо — 1 маленькое
• имбирь молотый-1 ч л
• корица и гвоздика по 1/2 ч л
• сахар для обваливания

для творожного слоя

• йогурт(нейтральный )-100 мл
• творог протертый-150 гр
• мандариновый сок-30 мл
• желатин-1-2 листика
• сахарная пудра-2 ст л
• 1 мандарин нарезанный на кусочки

Приготовление:

Готовим печенье: взбиваем масло с сахаром до пышности.

Добавляем яйцо и патоку, снова взбиваем.

Добавляем муку с разрыхлителем и специи.

Замешиваем мягкое и липкое тесто, ставим его в холодильник на полчаса.

Затем скатываем шарики диаметром 3 см и обваливаем каждый в сахаре.

Раскладываем на противень далеко друг от друга каждый слегка придавливаем дном стакана.

Выпекаем при 200 С около 10 минут, затем остужаем.

Крошим в каждую баночку или стакан по 1 печенью и слегка утрамбовываем.

Для творожного слоя: замачиваем желатин в воде на 5 минут, отжимаем и подогреваем до растворения.

Взбиваем творог с йогуртом, соком и сахаром.

Добавляем желатин и кусочки мандарина, быстро размешиваем.

Выкладываем поверх печенья и ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита!

источник